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15/3/15

Alimentación Vegetariana. Proteínas: Cuánto Como y de Dónde

El sábado 18 de abril de 16 a 19h, tendremos la oportunidad de disfrutar de este taller en el que se mezclarán teoría sobre las proteínas en una alimentación vegetariana equilibrada y consejos prácticos de cómo conseguir este equilibrio nutricional tan importante.

Para ello nuestro dietista y naturópata, Rubén Zuñeda, propone un taller de 3 horas de duración en el cual charlaremos acerca de dónde conseguir estas proteínas, cuántas necesitamos, cómo saber si estamos comiendo suficientes, y cómo mezclar las diversas fuentes para conseguir proteínas similares a las de la carne con alimentos exclusivamente vegetales. Y a más, realizará un show cooking en el que, dentro de las posibilidades del espacio, cocinará diversas recetas a fin de aportar herramientas para que este equilibrio nutricional sea una realidad en la vida de los/as asistentes al taller. Un paso más hacía una salud mejor.

Para este taller es necesaria la reserva de plaza con anticipación, escribiendo a nuestro correo electrónico.

Rubén nos cuenta más sobre las proteínas

13/6/11

Rubén Zuñeda Bustamante


Aptitudes: Medicina Tradicional China, Acupuntura, Dietética, Dietética Energética, Dietas Equilibradas, Naturopatía, Charlas, Talleres de Cocina Vegetariana, Quiromasaje Terapéutico.

Contacto: rubenzuneda@gmail.com

Teléfono: 633 562 435

Sobre mí...
Descubrí mi vocación profesional como terapeuta cuando, allá por el año 2000, realicé un curso de quiromasaje terapéutico en escuela Psicobegia de Donostia. Desde entonces poder ayudar a otras personas a estar mejor ha sido mi mayor motivación.

La práctica del masaje terapéutico me abrió los ojos para ver que dentro del cuerpo había energías, intimas y sutiles, que determinaban la forma de cómo nos sentimos, nuestro nivel de bienestar, nuestra salud.

Esta inquietud me llevó a estudiar digitopuntura y bioenergética en la escuela TEEC de Donostia también. Allí tuve mi primer contacto con la medicina tradional china y con cómo esta puede ayudar al cuerpo. Mi interés e inquietudes al respecto crecieron más si cabe.

Entonces me trasladé a Barcelona para estudiar medicina tradicional china, estudios que complementé con naturopatía, en la escuela Cenac.

Para acabar mi formación -aunque como todos sigo aprendiendo-, después del graduado en naturopatía, realicé los estudios de grado superior de técnico en dietética y nutrición, en la escuela IFP Roger de Lluria, estudios que se imparten desde una visión naturista y en relación con la medicina tradicional china. Una forma de ver la dietética desde un punto energético.

Han sido un montón de profesores durante todos estos años, de todos ellos y ellas algo aprendí, como también de todas las personas con las que he tenido el placer de poder trabajar ya sea como clientes o como compañeros/as.

Profesionalmente he tenido la suerte de poder desarrollar el proyecto de la Associació Ipomea, una forma de trabajar en favor de la salud propia y colectiva, como nosotros la entendemos.

Después de 15 años todavía me encanta dar masajes, lo disfruto realmente. Me encanta poder ayudar a las personas a regularse energéticamente, ya sea utilizando la acupuntura, ayudándola con plantas, con complementaciones, homeopatía, etc. Me encanta ayudar a conseguir unos hábitos de vida más saludables. Me encanta desarrollar dietas que ayuden a las personas a estar mejor. Me gusta poder hacerlo ya sea en consultas privadas, redactando contenidos de salud para la red o en charlas y talleres para grupos que preparo con regularidad.

Consulta mi perfil en: Linkedin, Enbuenasmanos
Descarga mi curriculum vitae: CV Rubén Zuñeda


Salut Amics!!!