Alimentación Vegetariana. Proteínas: Cuánto Como y de Dónde

El sábado 18 de abril de 16 a 19h, tendremos la oportunidad de disfrutar de este taller en el que se mezclarán teoría sobre las proteínas en una alimentación vegetariana equilibrada y consejos prácticos de cómo conseguir este equilibrio nutricional tan importante.

Para ello nuestro dietista y naturópata, Rubén Zuñeda, propone un taller de 3 horas de duración en el cual charlaremos acerca de dónde conseguir estas proteínas, cuántas necesitamos, cómo saber si estamos comiendo suficientes, y cómo mezclar las diversas fuentes para conseguir proteínas similares a las de la carne con alimentos exclusivamente vegetales. Y a más, realizará un show cooking en el que, dentro de las posibilidades del espacio, cocinará diversas recetas a fin de aportar herramientas para que este equilibrio nutricional sea una realidad en la vida de los/as asistentes al taller. Un paso más hacía una salud mejor.

Para este taller es necesaria la reserva de plaza con anticipación, escribiendo a nuestro correo electrónico.

Rubén nos cuenta más sobre las proteínas

Xerrada sobre Alimentació Equilibrada: Balancejar els Omega 3

La proposta en l'àmbit de l'alimentació per aquest mes ve en forma de xerrada. El nostre nutricionista Rubén Zuñeda serà l'encarregat d'aportar-nos els seus coneixements sobre la importància dels omega 3 a una dieta equilibrada, quins beneficis ens hi aporten, quines són les quantitats necessàries i com podem balancejar la dieta amb receptes variades i altes a omega 3. Es posarà especial atenció en com aconseguir-ho a base de fonts vegetals de omega 3.

És una xerrada altament recomenable per a gent interasada en assolir la salut mitjançant una alimentació equilibrada i que mai o molt poc frequentement consumeix peix.

Es durà a terme el proper divendres 9 de maig a les 20h.

Charla: "Alimentación, bienestar y salud en la menopausia"

De la mano de Rubén Zuñeda, naturópata, dietista y socio fundador de Ipomea, tendremos la oportunidad de escuchar más sobre alimentación y menopausia.

Qué alimentos son realmente positivos, mitos, soja, calcio, fitoestrógenos, osteoporosis, remedios varios, etc. Se llevará a cabo el próximo viernes 29 de noviembre a las 20h. Una charla amena en la que escuchar y participar, no te la pierdas.


Rubén nos cuenta un poco más

DIETÉTICA

¡Comer no es alimentarse!

Alimentarnos es una necesidad que tenemos que cubrir cada poco tiempo si queremos rendir suficientemente y mantener nuestro cuerpo y mente saludables. La cuestión es, qué comemos y por qué.

El ser conscientes de qué es lo que comemos nos ayuda a alimentarnos óptimamente. La gran diferencia entre una persona que simplemente come por matar el hambre y una que se alimenta conscientemente es que esta alcanza una nutrición óptima y la primera lo deja al azar.

Siendo conscientes nos damos cuenta de cuales son alimentos que mejor nos sientan y
benefician a nuestro organismo, los que nos dan la energía necesaria, los que nos ayudan cuando estamos enfermos y los que nos librarán de padecer en futuro.



¿Por qué energética?

Los alimentos, nos han de aportar además de calorías toda una serie de nutrientes, vitaminas, minerales, fibra, para que nuestro organismo funcione de forma óptima. Y además han de hacerlo en una proporción correcta.

Pero no es tan solo eso, los alimentos además tienen la capacidad de mover la energía en el cuerpo. Todos somos capaces de diferenciar el calor que nos hace sentir un caldo ligeramente picante o el frescor que nos puede aportar una pieza de fruta.

La dietética es saber adaptar la alimentación a las necesidades nutricionales y  energéticas, teniendo en cuenta a la persona, su estado de salud su ánimo, su entorno, el clima, la estación del año, etc. Y por supuesto, teniendo siempre en cuenta que, el hecho de comer ha de satisfacer también al alma.



¿A quién está dirigido?

La dietética habría de ser la base para todos los tratamientos de salud. La mejor medicina es siempre una alimentación correcta.

Está directamente dirigida a personas que no se encuentran a gusto con su imagen personal y quieren acercarse a la imagen corporal que desean de sí mismas.

Igualmente está dirigida a cualquier persona que por una patología o uno situación de vida especial, quiera cambiar su hábito dietético de manera segura.

Sirve también para poder obtener el máximo rendimiento atlético, así como mental.

Está dirigida también a personas que quieran alimentar a grupos de manera adecuada y segura.

Y también a toda aquella persona que desee mantener su nivel de salud en el mejor estado posible.

ACUPUNTURA Y MEDICINA TRADICIONAL CHINA

¿Qué es?

«…la vida está impregnada de Yin-Yang, toda estructura del organismo puede dividirse en dos partes opuestas…» Huang Di Nei Jing

La medicina tradicional china [MTC] es una ciencia y un arte curativ que nace de la observación de la naturaleza y del profundo estudio del cuerpo humano.

Se basa en el concepto filosófico chino del Yin-Yang, del cual hay constancia desde hace 2500 años, y en la explicación a través de esta teoría de todos los fenómenos de la naturaleza y entre ellos los relativos a la salud del ser humano.

La acupuntura es una de las técnicas terapéuticas de la MTC, que deriva de la aplicación de estos conceptos en el cuerpo humano, y viene desarrollándose y perfeccionándose desde hace milenios.

¿Cómo actúa?

«…la circulación energética no es visible, pero un gran obrero (1) la percibe, sabe guiarla y llegar hasta ella…» Huang Di Nei Jing 

En la práctica de la acupuntura se insertan agujas en determinados puntos anatómicos del cuerpo.

Estos puntos se encuentran dentro de una intrincada red de canales de energía que recorren nuestro cuerpo.

La acupuntura actúa regulando la energía dichos canales, consiguiendo que el reparto energético sea el adecuado para que todos los sistemas y órganos de nuestro cuerpo funcionen de manera óptima.

A esta técnica de la MTC le acompañan otras que actúan con el mismo fin, como pueden ser la moxibustión (calentamiento de puntos con artemisa), la dietética energética, la farmacopea china (remedios naturales extraídos mayoritariamente de plantas), el masaje o tai chi (gimnasia china).

(1) En China se les solía llamar así a los médicos.

¿A quién está dirigido?

La acupuntura es una práctica terapéutica que trata al ser humano en su globalidad, su salud física, su salud emocional, su modo de relacionarse con el entorno…

 
La MTC es una medicina preventiva, por lo cual está indicada para cualquier situación en la que se quiera preservar la salud.
 
Aún así, la acupuntura está indicada también en tratamiento de cualquier tipo de enfermedad dado que su acción es reguladora.

Esperando verte pronto.

 

QUIROMASAJE

¿Qué es?

La palabra quiromasaje proviene del griego quiros [manos] y de la voz masaje [amasar con suavidad].

Es un método de valoración y de tratamiento, que actúa mediante presión mecánica sobre órganos, músculos y tejidos del cuerpo humano.

Se diferencia de otras técnicas de masaje en que se practica exclusivamente con las manos.

Con ellas, se realizan fricciones, amasamientos, deslizamientos y estiramientos específicos, a diferentes niveles de presión e intensidad. Trabajando así tanto la superficie como los tejidos más profundos del cuerpo.

¿Cómo actúa?

Favorece la circulación sanguínea y linfática, promoviendo una correcta oxigenación de todo el cuerpo.

Mejora el tono y la elasticidad muscular, ayudando a una rápida recuperación y óptimo funcionamiento.

Aumenta la nutrición de las articulaciones previene o enlentece su desgaste.

Ejerce como calmante del sistema nervioso, potenciando el sistema parasimpático y aumentando los niveles de endorfinas, neurotransmisor relacionado con la sensación de placer y bienestar.

Regula los movimientos digestivos, mejorando la absorción de nutrientes y promoviendo un mejor tránsito intestinal.

Actúa a nivel energético liberando los posibles bloqueos y tonificando las zonas donde la circulación energética se encuentra más débil.

¿A quién está dirigido?

Está dirigido a todo el mundo. Ya sean niños/as, adultos/as o ancianos/as. Sanos o convalecientes.

Un masaje en raras ocasiones está contraindicado y las afecciones en las que puede ayudar son muchas.

Además es un placer y buen momento para aumentar nuestra conciencia corporal.

Ven y comprueba lo que puede hacer por ti el quiromasaje.